menu | brasserie yanaga | 熊本市新町のカジュアルフレンチ料理店

ランチメニュー

牛深産天然真鯛のポワレ春野菜とともに

本日のデザート

本日のキッシュと熊本県産季節の野菜

お昼のランチメニューは、お肉とお魚のどちらかを選べるコースとなっております。

土曜日限定でワンドリンク付きの「季節の前菜プレート」のメニューもございます。

コース料理

Entrée（前菜）

スープ

Plats（魚料理ou肉料理）

自家製パンouライス

デザート

ドリンク付き

Aコース Plats：魚料理: ¥ 2,750 税込; 市場直送、天然鯛のポワレ ※仕入れによって変わります

Bコース Plats：肉料理: ¥ 3,300 税込; 仔羊のロースト

Cコース Plats：肉料理: ¥ 3,800 税込; 国産牛肉ヒレ

フルコース Plats：魚料理・肉料理

¥ 5,000 税込

国産牛肉ヒレ

市場直送、天然鯛のポワレ ※仕入れによって変わります

平日（火〜金）: Open 12:00−13:30(Lo) Close 14:30

土曜日限定前菜プレート

季節の前菜プレート

¥ 2,500 税込

・前菜３品

・食前酒（アルコールouソフトドリンク）・パンが付いています

・黒板のアラカルトメニューからもご注文できます

土曜日: Open 14:00−17:00(Lo) Close 22:00

ディナーメニュー

仔羊のロティ

本日のお魚料理　田崎市場直送

本日のアミューズ

夜は、またお昼と違った雰囲気の店内で、お肉とお魚のコース料理をご堪能ください。アラカルトのメニューも豊富なので色々な組み合わせでワインと共に会話も弾みます。

コース料理

アミューズ

Entrée（前菜）

スープ

Plats 魚料理

Plats 肉料理

自家製パン

デザート

コーヒー

Aコース: ¥ 6,600 税込

Bコース: ¥ 7,700 税込

Cコース: ¥ 9,900 税込

前菜

前菜盛り合わせ
グリーンサラダ
パテドカンパーニュ
季節野菜を使ったシーザーサラダ
自家製スモークサーモン
本日のキッシュ
とんそくのガレット
フライドポテト
キャロットラペ
リエット
ラタトゥイユ
自家製ピクルス
シャルキュトリー盛り合わせ
バケット
ガーリックトースト
メルバトースト
本日のスープ

魚料理

本日の魚のポワレ
アクアパッツァ

肉料理

カスレ（仔羊/鴨のコンフィ/ソーセージ/白いんげん煮込み）
熊本県産赤牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
国産牛ヒレ肉のステーキ
熟成骨付仔羊プロバンス風

デザート

タルトタタン
バスクチーズケーキ
ガトーショコラ
（+200円でコーヒー付）

平日（月〜木）: Open 18:00−20:00(Lo) Close 21:00
金曜日・祝日前日: Open 18:00−21:00(Lo) Close 22:00

土曜日

Open 14:00−21:00(Lo) Close 22:00

18:00まではアラカルト料理のみのご提供となります

当店は、ワンドリンク制となっております。

コース料理は予約制・2名様より承ります。

アレルギーや苦手なものがありましたら、
ご予約の際にお申し付けください。

料理は、季節や仕入れよって内容が変わります。

お会計はテーブルにてお願いいたします。

～赤ワイン・ボトル～

モンテリーベロ・サンジョヴェーゼ（モンテオリジナルブランド/イタリア）: ¥ 3,100 税込; 爽やかでフルーティ・心地よいタンニンがあり余韻にかすかなほろ苦さが感じられます・辛口・ミディアムボディ

ラ・パッション・グルナッシュ（トーベロワーズ共同組合/フランス）: ¥ 3,300 税込; 太陽の燦々と輝く南仏ルーションの小さい小さい農協から生まれた旨味凝縮ワインです・酸味は穏やかで、
細やかなタンニンが溶け込み塩気を纏った美しい余韻が続きます・ミディアムボディ

コリバンテ・サレント（カステッロ・モナチ/イタリア）: ¥ 4,200 税込; 濃く深いルビーレッド色チェリーやラズベリーなどの果実や、ニワトコの花などのフローラルな香り。
口当たりはなめらかで、フレッシュでありながら複雑な味わいです・辛口・フルボディ

コート・デュ・ローヌ・ルージュ（ラ・カボット/フランス）: ¥ 5,000 税込; 最初にカシス、ラズベリー、ザクロのような力強い香りが出て、その後に黒い果実やスパイスの複雑味のあるアロマ
が感じられます・繊細でシルキーなタンニン・果実味豊かで厚み、丸みがありエレガント・ミディアムボディ

カンタローロ“ロッソ” （アヴィニョネージ/イタリア）: ¥ 5,300 税込; ルビーレッドで、プラムを思わせる香りがします・豊かなタンニン分とプラムのような果実味が広がり、
フィニッシュにはかすかにスパイスを感じます・まろやかでバランスのよい赤ワイン・やや辛口・ミディアムボディ

ブルゴーニュ・レ・コトー・デ・モワンヌ・ルージュ（ブシャール・ペール・エ・フィス/フランス/ブルゴーニュ）: ¥ 5,500 税込; コート・ド・ボーヌの複数のテロワールから選び抜かれたブドウ・ワインのブレンドにより、深みのあるリッチな
味わいを実現したピュアな果実味、素晴らしい品質に仕上がった傑作品・辛口・ミディアムボディ

～グラスワイン・赤～

モンテリーベロ・サンジョヴェーゼ（モンテオリジナルブランド/イタリア）: ¥ 650 税込; 爽やかでフルーティ・心地よいタンニンがあり余韻にかすかなほろ苦さが感じられます・辛口・ミディアムボディ

～白ワイン・ボトル～

モンテリーベロ・トレッビアーノ（モンテオリジナルブランド/イタリア）: ¥ 3,100 税込; 花やフルーツを思わせる繊細な香り・爽やかでフルーティなバランスのとれた味わい・やや辛口

アルジェント・トロンテス（シルヴィア・コルティ/アルゼンチン）: ¥ 3,300 税込; 桃などの甘い果実の香りにシトラスフルーツの爽やかさ、ミント・ユーカリなどのハーブのニュアンスが香ります・辛口

マールボロ・ソーヴィニヨン・ブラン（サマーハウス/ニュージーランド）: ¥ 3,900 税込; パッションフルーツと黒スグリの風味と爽やかなハーブがコクのある味わいをしっかり支えます・辛口

モンテス・アルファ・シャルドネ（モンテスS.A./チリ）: ¥ 4,200 税込; 最上のテロワールから生まれる濃厚なアロマと、奥深い味わいのシャルドネ・辛口

ソアーヴェ・セレオーレ（ベルターニ/イタリア）: ¥ 4,200 税込; 洋ナシの香りの後にアプリコットやパイナップル・メロンを思わせる甘い果実の香りが広がる、まろやかで
バランスのとれたワイン・やや辛口

レ・モンデ・シャルドネ・フリウリ（レ・モンデ/イタリア）: ¥ 5,300 税込; リンゴやバナナのアロマ、バニラの上品なブーケとデリケートなスーボワのニュアンス・バランスのよい酸味、
心地よい余韻が感じられます・辛口

ブルゴーニュ・レ・コトー・デ・モワンヌ・ブラン（ブシャール・ペール・エ・フィス/フランス/ブルゴーニュ）: ¥ 5,500 税込; 爽やかな酸味、厚みのある果実味のボリュームと見事な味わい・No.１コストパフォーマンス・ワインです・辛口

～グラスワイン・白～

モンテリーベロ・トレッビアーノ（モンテオリジナルブランド/イタリア）: ¥ 650 税込; 花やフルーツを思わせる繊細な香り・爽やかでフルーティなバランスのとれた味わい・やや辛口

～スパークリングワイン・ボトル～

ディービー・ブリュット（デ・ボルトリ/オーストラリア）: ¥ 2,800 税込; 洋ナシ、ピーチ、グレープフルーツ、リンゴといった鮮度の高いフレッシュな味わい・爽やかな辛口

プロセッコブリュットミレジマート（ヴィッラ・マルチェッロ/イタリア）: ¥ 4,000 税込; 高品質ヴィンテージスパーク・リンゴや藤の花やアカシアの香り・フレッシュでエレガント長い余韻・辛口フルーティー

ラ・ヴィー・ド・シャルロット（ゾエミ・ド・スーザ/フランス）: ¥ 11,000 税込; 熊本の酒販店がフランスシャンパーニュ地方の由緒あるワイナリーに依頼して生まれた熊本発のシャンパーニュ・
自然の造りに拘った“ノン･ドサージュ（補糖なし）”で造られた熟成感・旨味ある本格派シャンパーニュ・極辛口

～赤ワインボトル・グラス～

モンテリーベロ・サンジョヴェーゼ: ¥ 3,100 税込; （モンテオリジナルブランド/イタリア）; 爽やかでフルーティ・心地よいタンニンがあり余韻にかすかなほろ苦さが感じられます・辛口・ミディアムボディ

ラ・パッション・グルナッシュ: ¥ 3,300 税込; （トーベロワーズ共同組合/フランス）; 太陽の燦々と輝く南仏ルーションの小さい小さい農協から生まれた旨味凝縮ワインです・酸味は穏やかで、
細やかなタンニンが溶け込み塩気を纏った美しい余韻が続きます・ミディアムボディ

コリバンテ・サレント: ¥ 4,200 税込; （カステッロ・モナチ/イタリア）; 濃く深いルビーレッド色チェリーやラズベリーなどの果実や、ニワトコの花などのフローラルな香り。
口当たりはなめらかで、フレッシュでありながら複雑な味わいです・辛口・フルボディ

コート・デュ・ローヌ・ルージュ: ¥ 5,000 税込; （ラ・カボット/フランス）; 最初にカシス、ラズベリー、ザクロのような力強い香りが出て、その後に黒い果実やスパイスの複雑味のあるアロマ
が感じられます・繊細でシルキーなタンニン・果実味豊かで厚み、丸みがありエレガント・ミディアムボディ

カンタローロ“ロッソ”: ¥ 5,300 税込; （アヴィニョネージ/イタリア）; ルビーレッドで、プラムを思わせる香りがします・豊かなタンニン分とプラムのような果実味が広がり、
フィニッシュにはかすかにスパイスを感じます・まろやかでバランスのよい赤ワイン・やや辛口・ミディアムボディ

ブルゴーニュ・レ・コトー・デ・モワンヌ・ルージュ: ¥ 5,500 税込; （ブシャール・ペール・エ・フィス/フランス/ブルゴーニュ）; コート・ド・ボーヌの複数のテロワールから選び抜かれたブドウ・ワインのブレンドにより、深みのあるリッチな
味わいを実現したピュアな果実味、素晴らしい品質に仕上がった傑作品・辛口・ミディアムボディ

モンテリーベロ・サンジョヴェーゼ: ¥ 650 税込; （モンテオリジナルブランド/イタリア） /グラスワイン; 爽やかでフルーティ・心地よいタンニンがあり余韻にかすかなほろ苦さが感じられます・辛口・ミディアムボディ

～白ワインボトル・グラス～

モンテリーベロ・トレッビアーノ: ¥ 3,100 税込; （モンテオリジナルブランド/イタリア）; 花やフルーツを思わせる繊細な香り・爽やかでフルーティなバランスのとれた味わい・やや辛口

アルジェント・トロンテス: ¥ 3,300 税込; （シルヴィア・コルティ/アルゼンチン）; 桃などの甘い果実の香りにシトラスフルーツの爽やかさ、ミント・ユーカリなどのハーブのニュアンスが香ります・辛口

マールボロ・ソーヴィニヨン・ブラン: ¥ 3,900 税込; （サマーハウス/ニュージーランド）; パッションフルーツと黒スグリの風味と爽やかなハーブがコクのある味わいをしっかり支えます・辛口

モンテス・アルファ・シャルドネ: ¥ 4,200 税込; （モンテスS.A./チリ）; 最上のテロワールから生まれる濃厚なアロマと、奥深い味わいのシャルドネ・辛口

ソアーヴェ・セレオーレ: ¥ 4,200 税込; （ベルターニ/イタリア）; 洋ナシの香りの後にアプリコットやパイナップル・メロンを思わせる甘い果実の香りが広がる、まろやかで
バランスのとれたワイン・やや辛口

レ・モンデ・シャルドネ・フリウリ: ¥ 5,300 税込; （レ・モンデ/イタリア）; リンゴやバナナのアロマ、バニラの上品なブーケとデリケートなスーボワのニュアンス・バランスのよい酸味、
心地よい余韻が感じられます・辛口

ブルゴーニュ・レ・コトー・デ・モワンヌ・ブラン: ¥ 5,500 税込; （ブシャール・ペール・エ・フィス/フランス/ブルゴーニュ）; 爽やかな酸味、厚みのある果実味のボリュームと見事な味わい・No.１コストパフォーマンス・ワインです・辛口

モンテリーベロ・トレッビアーノ: ¥ 650 税込; （モンテオリジナルブランド/イタリア）; 花やフルーツを思わせる繊細な香り・爽やかでフルーティなバランスのとれた味わい・やや辛口

～スパークリングワイン・ボトル～

ディービー・ブリュット: ¥ 2,800 税込; （デ・ボルトリ/オーストラリア）; 洋ナシ、ピーチ、グレープフルーツ、リンゴといった鮮度の高いフレッシュな味わい・爽やかな辛口

プロセッコブリュットミレジマート: ¥ 4,000 税込; （ヴィッラ・マルチェッロ/イタリア）; 高品質ヴィンテージスパーク・リンゴや藤の花やアカシアの香り・フレッシュでエレガント長い余韻・辛口フルーティー

ラ・ヴィー・ド・シャルロット: ¥ 11,000 税込; （ゾエミ・ド・スーザ/フランス）; 熊本の酒販店がフランスシャンパーニュ地方の由緒あるワイナリーに依頼して生まれた熊本発のシャンパーニュ・
自然の造りに拘った“ノン･ドサージュ（補糖なし）”で造られた熟成感・旨味ある本格派シャンパーニュ・極辛口